• 厨师长教你地道的红烧鱼做法,味道鲜美没有腥味,汤汁都不剩_健
    发布日期:2020-07-15 05:55   来源:未知   阅读:

今天我给大家分享一道“红烧鱼的”做法,鱼的种类很多,我们非常菜市场看到的最多的是鲤鱼,草鱼,鲫鱼等,相对其它鸡,鸭,猪肉相比,鱼肉具有肉质细嫩鲜美。营养丰富的特点,鱼肉含有叶酸,钙,维生素铁,磷等营养成分。

但是在做红烧鱼的时候,有几点至关重要,一是火候,二是要处理的没有腥味,三是怎样做到不粘锅。这几点做好了,红烧鱼不但好吃而且好看,特别是待客才会特别受欢迎,下面我为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【准备食材】鱼3条,盐适量,小葱2根,白糖1小勺,老姜1块,香醋少许,料酒少许,淀粉小半碗,小米椒3个,生抽1小勺,番茄酱1小勺,胡椒粉少许,酱油适量,食用油适量,八角1个,干香菇3个,五花肉少许,豆瓣酱1小勺。

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